Украшение салата Селедка под шубой < Украшение салата Селедка под шубой <

Украшение салата Селедка под шубой

Красивое оформление селедки под шубой фото

Салат "Селедка под шубой" не один десяток лет украшает российский праздничный стол. Вариантов его приготовления существует множество. В основном салат выкладывают слоями, но можно и смешивать ингредиенты. Мы предлагаем Вам классический рецепт салата "Селедка под шубой", а также варианты его оригинального оформления, в том числе новогоднего и даже креативного. Вот вариант приготовления и оформления салата в виде очень милой рыбки:

 

Ингредиенты для салата:

 
  • Филе соленой сельди - 300 г
  • Картофель (средний) – 3 шт
  • Свекла (средняя) - 2 шт
  • Яйцо – 3 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Яблоко – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез - 150 мл
  • Оливки (для украшения) - 1/2 банки
 

Приготовление:

 

Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Одну морковку нетереть на мелкой терке (для украшения). Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком для удаления горечи. Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Яблоко натереть на крупной терке. Салат выкладывается слоями на плоское овальное блюдо в форме рыбки. Для удобства можно начертить контур формы карандашом.

Сначала, в форме рыбки, выкладываем картофель. Сверху смазываем майонезом.
Следующий слой выкладываем из сельди.
Выкладываем лук и смазываем майонезом.
Следующим слоем будут яйца. Смазываем майонезом.
Выкладываем натертую на крупной терке морковь. Смазываем майонезом.
Теперь очередь яблока. Смазать майонезом. Следующий слой - свекла. В завершении салат обильно, со всех сторон, смазать майонезом.
Выкладываем голову и хвостик "рыбки" из натертой на мелкой терке моркови.
Украшаем салат нарезанными колечками оливками. Рот "рыбке" можно вырезать из ломтика помидора. Глаз - из половинки оливки.

Красивое украшение селедки под шубой фото

Варианты украшения салата "Селедка под шубой"

 

Салат выложить на плоскую квадратную тарелку в форме куба. Последний слой свеклы распределить сверху и по бокам салата. Посыпать салат натертым на мелкой терке желтком. Украсить зеленью петрушки, розочками из свеклы и сеточкой из майонеза, выдавленной с помощью шприца.
 
Выложить салат на плоское блюдо, придав форму "лампочки". Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата. Украсить зеленью петрушки и укропа, розочками из помидор, цветочками из яичного белка (сердцевина - желток), зигзагами из тонких ломтиков сыра и сеточкой из майонеза, сделанной при помощи шприца.
 
Салат выложить на круглую тарелку. Верхний слой свеклы смазать майонезом и убрать в холодильник. Перед подачей сделать из полоски майонеза ствол "березки" и ножки "грибов". Шляпки "грибов" и полосочки на стволе "березки" вырезать из оливок. Зелень - веточки петрушки.
 
Выложить салат на плоскую овальную тарелку. Верхний свекольный слой промазать майонезом. Глаза "рыбке" сделать из яичного белка и половинок оливок. Чешую - из тонких полосок свеклы. Рот, хвост и плавники вырезать из свеклы и моркови.
 
Салат выложить слоями на круглую тарелку, сверху смазать майонезом. По контуру обсыпать измельченным желтком. Украсить зигзагами из тонких ломтиков свеклы, цветочками из моркови, зеленью петрушки и розочками из свеклы.
 

Для этой "рыбки" салат выкладываем на овальное блюдо. Верхний слой - морковь, смазанная майонезом. Крупную свеклу разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками. Ими обкладываем туловище "рыбки". Рот и хвостик также вырезаем из свеклы. Глаза делаем из яичного белка и оливок. Щеки - из кружочков моркови. Шприцом с майонезом рисуем чешую и украшаем салат зеленью.

 
Выложить салат в салатницу любой формы. Верхний свекольный слой не смазывать майонезом, а нарисовать им, при помощи шприца, произвольную сеточку. По контуру украсить салат зеленым горошком. В одной точке салата красиво выложить листики петрушки. Разместить сверху цветочки из яичного белка и розочки из овощей.
 
Салат выложить на круглую плоскую тарелку. Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата, тщательно промазать майонезом и убрать в холод на 1 час. Отваренную морковь нарезать кружочками и выложить их кругом сверху салата. В центре круга сделать "подушку" из майонеза и выложить ягоды клюквы или брусники. Ягодами и листиками петрушки украсить края тарелки.
 
Готовый салат слегка присыпать сверху натертым на мелкой терке яичным белком. Украсить цветочками из колечек оливок, зерен кукурузы и листиков петрушки. Кукурузой оформить внешний контур салата.
 
Салат выложить на овальное блюдо. Верхний свекольный слой промазать майонезом. Визуально разделить салат вдоль пополам. Одну половину засыпать натертым на терке яичным желтком. Границу между половинами салата скрыть полосой из измельченной зелени. Украсить центр салата розами из помидора, края тарелки - дольками огурца и завитками из лимона.
 
Салат выложить на плоскую тарелку. Украсить по контуру дольками огурцов, укропом. Сверху расположить лебедей из лимона и камыши (разрезанные перья зеленого лука).
 
А вот и немного обещанного креатива. Эта красавица никого не оставит равнодушным. Выкладываем салат на плоское овальное блюдо, формируя фигуру девушки. Рукава и воротник выложить из натертого на мелкой терке яичного белка. Расставить по местам голову и хвост, оставшиеся от сельди. Косынку, пояс, манжеты и сапожки вырезать из болгарского красного перца (или помидора). Букетик "мимозы" - веточка укропа и раскрошенный желток (он же - оборка у юбки). Украсить салат мелкой и средней разноцветной кондитерской посыпкой.

Новогоднее украшение "Селедки под шубой"

Выкладываем салат на плоское блюдо, формируя фигуру Деда Мороза (можно начертить контуры карандашом). Верхний свекольный слой промазываем майонезом. Бороду выкладываем из натертого на мелкой терке яичного белка. Оборот шапки, ворот, манжеты и оборку шубы выкладываем из раскрошенного желтка. Варежки, рот и мешок Деда Мороза выкладываем из мелкозернистой икры. Шприцом с майонезом рисуем все контуры и узоры. Украшаем блюдо укропом.
 
Салат промазать майонезом и убрать в холодильник. Тем временем из тонких ломтиков свеклы нарезать детали для "Кремля". Соленый или маринованный огурчик нарезать овощечисткой на тонкие полосочки. Из оливок маникюрными ножницами вырезать "человечков". Из моркови, свеклы и яичного белка вырезать маленькие кружочки и пару звездочек. Достать салат. Выложить "Кремль". Из полосок огурчика сделать "елку" и украсить ее кружками из овощей. Кружок из белка и тонкую полоску из оливки сделать часами на "Кремле". Шприцом с майонезом нарисовать "облака",  "снег" и мишуру на "елке". Расставить по местам "звезды" и "человечков".
 
Верхний свекольный слой распределить и по краям салата, выложенного в форме овала. Шприцом с майонезом нарисовать узоры и написать пожелания.
Оригинальное оформление салатов, закусок и нарезок

Рыбная нарезка
Салат Шишки
Салат с копченой...


  Просмотров: 5572

 
Рейтинг@Mail.ru