< Суши - торт с икрой <

Суши - торт с икрой

Суши - торт с икрой рецепт с фото

 

Ингредиенты:

 
  • Рис для суши - 1 стакан
  • Рисовый уксус (или столовый) - 2 ст. ложки
  • Яйца - 3 шт
  • Креветки - 500 г
  • Семга слабосоленая - 150 г
  • Авокадо - 1 шт
  • Кунжут - 1 ч. ложка
  • Нори - 4 листа
  • Майонез - 100 г
  • Пучок петрушки
  • Соевый соус
  • Имбирь - 100 г
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Икра трех цветов - по 70 г (например: щучья натуральная, щучья окрашенная черным чаем, красная лососевая)
  • Разъемная форма для выпечки
 

Приготовление:

 

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. В чашке смешать уксус, соль и сахар, влить полученную смесь в рис и перемешать деревянной лопаткой. Оставить остывать.

 

Креветок отварить (как - см. ЗДЕСЬ) и очистить. Семгу нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками.

 

Яйца взбить, посолить и поперчить. На растительном масле пожарить тонкие яичные блинчики. Дать блинчикам остыть и нарезать их тоненькой соломкой. Из листов нори вырезать круги по диаметру формы, в которую будет укладываться суши-торт.

 

Остывший рис разделить на 4 части. Разъемную форму для торта смазать рафинированным растительным маслом. Торт выкладывается в форму слоями:

1 - креветки
2 - часть риса
3 - промазать майонезом
4 - лист нори
5 - авокадо
6 - часть риса
7 - промазать майонезом
8 - лист нори
9 - семга
10 - часть риса
11 - промазать майонезом
12 - лист нори
13 - соломка из яичных блинчиков
14 - часть риса
15 - промазать майонезом
16 - лист нори

Слои слегка прижимать во время укладывания. Последний слой накрыть пищевой пленкой и убрать торт в холодильник на один час. Затем перевернуть торт на плоское блюдо, аккуратно снять бортики и дно формы.

 

Произвольным рисунком выложить поверх торта икру и листочки петрушки. Бока торта промазать майонезом и выложить обрезками нори. Посыпать торт кунжутом. Соевый соус подается отдельно.

 

Оригинальное оформление салатов, закусок и нарезок

Салат Болонка
Салат Спанч Боб
Салат Фиалка


  Просмотров: 490

 
Рейтинг@Mail.ru